当前位置：网站首页 > 元顺动态 > 行业动态

当时代的步伐不断前行的时候，也许茶留给我们的是最后一道沟通天地精神的缝隙。茶文化，在我们脚下孕育，很多时候那种文化的内在呼应是跨越时代的。在茶文化寄生的漫长封建社会里，茶叶好坏的标准是什么？历代茶书围绕环境、工艺与外观的描述似乎依然显得很抽象。当我们不知如何取舍的时候，可能大家都会关注焦点投放到皇室贵族的选择。 

漫长的封建社会，围绕“君权神授”早就已经形成了一种严格的秩序规则。“贡”也由最初涵盖的赋税意义逐步演变成了皇家独享。延续至清朝，封建专制政权抵达顶峰。对于“贡”的呈现也是玩味到了极致，当然也在做着专制背景下的最后调整。贡茶，在唐代形成，宋代大发展，及至清朝被推向了巅峰。

顺治七年（公元1650年），朝廷将贡茶由户部改为礼部执掌。

在乾隆五十五年（公元1790年），老皇帝对进贡人员的资格进行了最后圈定，主要包括六类人员可以进贡。一是宗亲贵族，有亲王、郡王、贝勒；二是中央大员，包括大学士、尚书、左都御史、都统；三是地方大吏，有总督、巡抚、将军、提督；四是织造、盐政、夫差；五是致仕大臣；六是衍圣公。

与此同时，大清王朝背景下的贡茶体系也呈现出帝国鼎盛的大气象。首先是贡茶区域的扩散，进贡省份由明朝的五个省扩展到十三个省。清帝南巡、狩猎、征战等情况下很多非例贡茶叶传递到皇帝面前，多民族的中央集权国家基础的搭建，在理藩院交往过程中御用茶类品种也跨出了以往的固有品种，数量瞬间就丰富了起来。其次，在制度上从产地政府各级官员的采买、包装、运输、接收等环节做了调整，各个环节紧密相扣，保证了皇家供应。在中央执行机构中，礼部、户部、茶库、茶房等机构设置，将征缴、运输、接收、储藏、分配各司其职，职责清晰。

最后，清王朝在鼎盛时期，皇家饮茶的管理机构随着帝国政治中心的扩建而跨出了紫禁城。在承德避暑山庄、圆明园、颐和园等地都设置了相关配套。各级贵族，包括皇子、王府、陵寝等在内的茶房形成了巨大的供需，刺激着贡茶产区的茶叶发展。而贡茶严苛的品质要求，对各个产区茶叶质量的提升，加工工艺的进步都起到了督促作用。

终清一朝，沉淀的贡茶品种在活跃的商贸往来中，被商号炒作，形成了具有品牌溢价能力的一批著名茶产品。如今，我们进入茶叶市场，依然可以看到有商家打出“贡茶”、“皇贡”、“皇家茶园”等名号。用几百年前的皇家选择来凝聚一种品牌能量与民众号召。如今，我们查阅清史资料，根据中国第一历史档案馆中的《宫中进单》记载，清朝十三省贡茶品种如下：

福建省：武夷茶、岩顶花香茶、工夫花香茶、莲心茶、莲心尖茶、小种花香茶、天柱花香茶、三味茶、郑宅香片茶、乔松品制茶、花香茶

云南省：普洱芽茶、普洱茶团、女儿茶、普洱茶膏

湖南省：君山银针、安化茶、界亭茶

湖北省：通山茶、砖茶

四川省：仙茶、陪茶、菱角湾茶、蒙顶山茶、灌县细茶、名山茶、观音茶、青城芽茶、春茗茶、锅焙茶

陕西省：吉利茶

江苏省：碧螺春茶、阳羡茶

浙江省：龙井茶、龙井雨前茶、龙井芽茶、黄茶、桂花茶膏、人参茶膏、日铸茶

安徽省：珠兰茶、雀舌茶、银针茶、六安茶、雨前茶、松萝茶、黄山毛峰茶、梅片茶、六安芽茶

江西省：庐山茶、安远茶、永安茶砖、宁邑芥茶、安邑九龙茶、赣邑储茶

山东省：陈蒙茶

广东省：鹤茶、宝国乌龙茶

贵州省：龙里芽茶、龙泉芽茶、余庆芽茶、贵定芽茶

百年之后，我们回到这些贡茶的源产地，有很多茶类都只剩下了一个名字，很多皇贡品质都在帝国末日里从一群被遗忘的老茶农、老茶工的生老病死中逐步消亡。当年，中央朝廷的贡茶机构跨州连郡，在限定时间内把产区最好品质的茶运抵京师。立春之后，南方茶山日渐回暖，按照皇朝旧例，元旦、端阳、万寿三大节为例贡时间。各产区茶类相异，特征品质也形成了一个时间秩序。于是皇朝茶贡的运输队伍从早春芽茶到仲夏砖茶，从人间江南到雨林深处，时空编织了一幅中国名优茶的图谱，在帝国贵胄的日常饮用中反复品咂滋味，评述优劣。而一些颇具药用价值的茶也在清宫深院里被反复印证。

当然，茶被作为祭祀用品也是源远流长。如今以茶祭祀究竟源于何时还很难做出定论。但是，在湖南长沙马王堆汉墓中找到的茶叶陪葬品已经在佐证以茶为祭的历史渊源。在历代贡茶之中，来自蒙顶山的黄芽因为数量稀有，以其珍贵的地位被历代帝王视为祭祀的首选，以表达皇帝的仁孝之心。应该说赏赐是贡茶的最大消耗点。逢年过节，面对后宫嫔妃、皇亲国戚、文武大臣，皇帝一般要做例赏，茶叶是例赏中的重要物资。在故宫博物院编选的《清代内阁大库佚满文案选编》中记录了上百条皇帝赏赐茶叶的记录。例如：

康熙元年六月初一，赏赐牛特杜棱郡王茶两竹篓；

康熙二年正月初五，赏厄鲁特额尔德尼阿海楚虎尔诺颜茶两竹篓；

康熙二年正月初五，赏科尔沁达尔汉巴图鲁亲王茶一竹篓。

在《钦定大清会典事例》中也记录了大量皇帝赏赐外藩使节茶叶的记录。例如：

乾隆五十四年，安南国王遣使入贡，共赏五次，初次赏安南国王普洱茶团七，茶膏两盒，二次赏普洱茶团四，茶膏两匣。三次赏普洱茶团四···

乾隆五十八年，缅甸国王遣使祝贺，特赐国王茶叶十瓶，正使茶叶六瓶，茶膏二匣，大普洱茶团二个。

大清王朝在面对外藩入朝时的赏赐上毫不吝啬。特别是在面对有传统友谊的蒙古诸部，更是以大宗统计单位来做贡茶恩赏。这种恩赏品类在理藩院存档，并且成了旧例，所以在面其他主权国家来访的时候，清帝拿出的恩赏品类依然是以蒙古贵族的嗜好作为参照。根据故宫掌故丛编：《英使噶唲呢来聘案》记载的乾隆五十八年七月十二日，军机处拟赏物件单中有： 

拟赏英吉利国王：普洱茶八团，六安茶八瓶，武夷茶四瓶；

拟赏英吉利正使：茶叶二大瓶，砖茶二块，大普而茶二个，茶膏二匣；

拟赏英吉利副使：茶叶四小瓶，女儿茶十个，砖茶二块，茶膏一匣。

英国使节，不远万里跨越海洋，带着通商的请求抵达向往已久的东方帝国。封闭的天朝还沉醉在盛世的余晖之中，并没有在意这个飘洋过海而来的小团队。而谁也没有料想到，就在这个自诩天朝上国的帝王送出的那一片叶子中，深藏着百年之后陆地与海洋的国家命运。

其实，在如今的茶叶品牌中，但凡有证据指向曾经拥有过贡茶身份的种类和地域都只能彰显曾经的历史荣耀。也许，代际传承可以在工艺上拉开距离；也许，气候因素的变化在品种上产生的差异。但我们不可否认，如今我们在玩味那一片叶子的时候，可以把玩的时空距离更宽泛了。

大清王朝的贡茶清单中有大量的普洱茶、砖茶，但是那时的贡茶享受者依然是以追求喝新茶为主，未曾体验过这类茶的醇和感。直到王朝覆灭，百余年后，当人们发现普洱茶、砖茶具有陈茶口感更佳的特征之后，末代皇帝的贡茶遗存成为了大家味觉幻想的所在。然而故宫的永久性珍藏不是谁都能体验了，可茶山的遗存似乎在向人们宣告他们所具备的贡茶品质特征。

在福建，大量涉及贡茶的碑刻遗迹，依然还可以感受到朝廷为维持贡茶秩序所作出的努力；在云南，一大批经营贡茶的茶行得到了天子赐匾，例如易武车顺号茶庄至今还保存着光绪皇帝赐的“瑞贡天朝”匾额。在湖南，沉默于茶山深处的“奉上严禁”碑还在向我们倾诉茶山、茶农、茶商与朝廷之间在原料上的博弈。整个十三省贡茶区域，都遗留着属于自己的贡茶遗迹。这些，成为当代茶商塑造高端品牌的核心荣誉。很多消亡的老字号，在贡茶的隔代召唤中复活重生。这些品类的茶，在那个盛世王朝是一种什么方式的呈现可能也只有历史清楚了。

本站内容部分来自网络，如有侵权请联系网站。

本栏目文字内容归陕西泾阳元顺茶业有限公司所有，任何单位及个人未经许可，不得擅自转载使用。

了解更多泾阳茯砖茶相关内容，请关注陕西泾阳元顺茶业官网及微博微信。

上一篇：商茶：茶区大发展的源动力

下一篇： 煮茶虽好，但不是所有茶都适合煮